多味萝卜干的做法

 　　用料青萝卜一个，盐一勺，花椒面一勺，辣椒面三勺，白糖一勺，酱油一勺，醋一勺，味精一点，香油一点

　　做法

　　1.青萝卜洗掉外皮上的泥土

　　2.先切成1cm厚薄的片

　　3.再切成食指粗细的条状。(不要太细，晒干水分后要缩水很多)

　　4.找一个大一些的木板或竹篦子，将萝卜条逐一摆开，大太阳底下晾晒

　　5.太阳好的话，大概三天就可以晒干，如果想晒透的话，继续晾晒满一个星期，就成为下图中模样喽

　　6.接下来，就可以做好吃的麻辣萝卜干了。抓几把萝卜干放入温水中泡软

　　7.捞出，控干水分

　　8.用刀切成小粒。(喜欢吃萝卜条的童鞋可以省略此步骤)

　　9.放入一个大碗中

　　10.撒入三勺辣椒面

　　11.起锅热油，冒青烟后关火，略降降温

　　12.“刺啦”一声，伴随着浓郁的辣椒香味飘出

　　13.再调入一勺花椒面、一勺盐、一勺白糖、酱油、醋各一勺，一点香油，一点味精，然后拌匀