阿胶糖如何制作---补气养血

 　　补气养血—阿胶糖的做法

阿胶糖

　　简介：

　　【阿胶糖】要对自己好一点哦

　　这贴膏药仅适合的血虚人群(阿胶嘛～)。

　　神马叫血虚?

　　拷贝下网上来的资料，血虚的常见表征有：

　　面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、四肢冰冷、脉细无力等等等。

　　主料：

　　阿胶130g　　黄酒200ml　　冰糖100g

　　辅料：

　　核桃150g　　红枣120g　　熟芝麻150g　　桂圆肉50g　　枸杞20g

　　补气养血—阿胶糖的做法图解步骤：

　　1.准备阿胶2块，约130g

　　2.浸黄酒，浸成胶状物(偶浸了10天)

　　3.准备的辅料，总共约500g，具体分配份额可以更改。

　　核桃掰碎，芝麻炒熟，红枣去核撕小块，桂圆肉和枸杞稍微切小一点

　　4.阿胶+冰糖隔水蒸化

　　5.将准备的辅料拌匀

　　6.锅内倒入蒸化的阿胶液，再加入配料。

　　小火一边搅拌一边熬煮约10分钟

　　7.准备一个平低碗(或模子)，铺入锡纸。或者保鲜膜。

　　将熬好的阿胶倒入模子

　　8.用勺子压平压均匀，晾凉过夜

　　9.切块，装入盒子密封保存

　　阿胶小贴士：

　　阿胶介个东西，只要存放得当，绝对是越陈越好(不存在保质期问题)。

　　因为新制的驴皮通常过热，容易上火。而随着存放的时间越长，它的热性也就慢慢消失，性状也更趋于温和。

　　最上等阿胶据说就是那种有些微风化裂开的╮(╯▽╰)╭

　　食用的时候

　　要用黄酒浸软，块比较大的可以先敲碎(不用太小太细)

　　浸的时间大概为1～2周——不是浸软就好，是要浸到整个变成胶状物才形哦～

　　注：更多食谱请关注栏目。