阿胶糖如何制作---补气养血
美食 2023-03-13 09:17www.1681989.cn美食烧烤
补气养血—阿胶糖的做法
阿胶糖
简介:
【阿胶糖】要对自己好一点哦
这贴膏药仅适合的血虚人群(阿胶嘛~)。
神马叫血虚?
拷贝下网上来的资料,血虚的常见表征有:
面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、四肢冰冷、脉细无力等等等。
主料:
阿胶130g 黄酒200ml 冰糖100g
辅料:
核桃150g 红枣120g 熟芝麻150g 桂圆肉50g 枸杞20g
补气养血—阿胶糖的做法图解步骤:
1.准备阿胶2块,约130g
2.浸黄酒,浸成胶状物(偶浸了10天)
3.准备的辅料,总共约500g,具体分配份额可以更改。
核桃掰碎,芝麻炒熟,红枣去核撕小块,桂圆肉和枸杞稍微切小一点
4.阿胶+冰糖隔水蒸化
5.将准备的辅料拌匀
6.锅内倒入蒸化的阿胶液,再加入配料。
小火一边搅拌一边熬煮约10分钟
7.准备一个平低碗(或模子),铺入锡纸。或者保鲜膜。
将熬好的阿胶倒入模子
8.用勺子压平压均匀,晾凉过夜
9.切块,装入盒子密封保存
阿胶小贴士:
阿胶介个东西,只要存放得当,绝对是越陈越好(不存在保质期问题)。
因为新制的驴皮通常过热,容易上火。而随着存放的时间越长,它的热性也就慢慢消失,性状也更趋于温和。
最上等阿胶据说就是那种有些微风化裂开的╮(╯▽╰)╭
食用的时候
要用黄酒浸软,块比较大的可以先敲碎(不用太小太细)
浸的时间大概为1~2周——不是浸软就好,是要浸到整个变成胶状物才形哦~
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