冬季吃什么补肾，冬天家常食谱大全

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　　方法一

　　糯米500G，豌豆250G

　　腊味150G，红萝卜

　　胡萝卜，虾米，香菇，香葱

　　芫西，盐，油。

　　1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量

　　2、豌豆飞水去豆腥，捞出待用。

　　3、腊味(腊肠、腊肉等)、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香

　　4、加盐调味，放入洗好的糯米拌匀

　　5、加刚过面的水，照正常方法煮就OK了。

　　6、出锅的时候加入原先切好的香葱、芫西即可。

　　方法二

　　材料

　　熟地黄15克，茯苓、当归20克，山茱萸10克，雄鸡1只，姜葱适量，盐4克，味精、胡椒粉各3克。

　　做法

　　1.将药物洗净，切碎，装入纱布内。

　　2.鸡宰杀后，去毛、内脏及爪。

　　3.姜切片，葱切段。

　　4.将药包、鸡、料酒、姜、葱同放锅内。

　　5.加水适量，置武火烧沸。

　　6.再用文火炖45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

　　方法三

　　原料

　　牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹。

　　调料

　　葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。

　　做法

　　1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。

　　2.牛尾骨浸泡后洗净。

　　3.然后倒一些冷水下锅，等它煮开了之后，撇去上面的一些浮沫，把它捞出来备用就可以了。

　　4.将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

　　5.加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

　　方法四

　　食材

　　猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克。

　　调料

　　盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

　　做法

　　1、准备好食材，猪瘦肉用刀剁碎成肉末，加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳，撕掉内膜，取净肉备用。

　　2、把大米洗净干净，加入4倍的水，大火煮沸后，改成小火慢慢熬成粥，然后把腌制好的肉末倒入粥内，用汤勺不停搅拌，使其均匀。

　　3、然后加入白果，煮10分钟。

　　4、10分钟后看看煮好了没，要是煮好了的话，就加入白菜丝，适当加盐调味即可。

　　方法五

　　材料

　　三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺。

　　调味料

　　料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许。

　　做法

　　1.三黄鸡一只，洗净切成小块。

　　2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。

　　3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。

　　4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。

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