养生汤煲汤食谱，春夏秋冬养生的汤

4款一年四季养生的汤品

　　春季养生汤一:天麻补脑汤

　　材料鱼头、天麻

　　制法

　　1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。

　　2.在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻

　　3.隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时

　　4.再放入适量盐即可。

　　提醒煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

　　功效周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

　　夏季养生汤二:白术党参炖牛展

　　材料白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

　　做法牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。加适量的精盐调味即成。

　　功效夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。

　　秋季季养生汤三:生地党参瘦肉汤

　　党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。

　　枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。

　　这款生地党参瘦肉汤中加入了党参及枸杞子，因为生地煲汤是黑色的，不要被黑色所迷惑了，味道不会苦的呵。

　　原料

　　瘦肉250克;生地20克;党参15克;枸杞15克;盐

　　步骤

　　1. 将生地洗净，切成块;新鲜瘦肉洗净切成块;党参、枸杞子也洗净备用。

　　2. 锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开;

　　3. 用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

　　温馨提示

　　此汤对于那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者或外感热邪，也就是说正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别喝，否则会雪上加霜。

　　冬季养生汤四:黄芪炖乌鸡

　　滋补功效补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。

　　原料黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

　　做法

　　1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

　　2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

       注更多食谱请关注栏目。