美容养颜蹄髈汤怎么做，6种家常蹄髈汤的做法

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　　方法一

　　花生米(带皮)100克，蹄髈1000克，大枣40枚

　　料酒25克，酱油60克，白糖30克

　　葱段20克，生姜10克，味精

　　花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。将蹄髈出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。

　　2、锅内放油，上火烧七成热，将蹄髈炸至金黄色捞出

　　3、放在炒锅内，注入清水

　　4、放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　方法二

　　主料

　　猪脚、墨鱼150克、红枣5枚。

　　配料

　　姜、盐、味精适量。

　　做法

　　1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用。

　　2、墨鱼浸软、切块。

　　3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚，炖2小时酥烂，调入盐、味精即可。

　　方法三

　　原料

　　蹄髈、海带。

　　调料

　　盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。

　　做法

　　1、蹄髈剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条。

　　2、将蹄髈用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫。

　　3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的蹄髈下入。

　　4、烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时。

　　5、下切好的海带条，一同炖半小时，至蹄髈和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。

　　方法四

　　材料

　　蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许。

　　做法

　　1、蹄膀清洗干净，切成块状。

　　2、莲藕清洗干净切成滚刀块。

　　3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。

　　4、冷水煮开蹄膀去浮沫。

　　5、然后就可以将蹄膀加入打结的香葱和生姜放入锅里，也可以放进莲藕、黄芪和麦冬。

　　6、在电子煲锅煲2.5小时。

　　方法五

　　主料

　　蹄髈2只，黄豆适量。

　　调料

　　盐适量，姜1块，黄酒适量。

　　做法

　　1.要准备猪脚2只，并且切成块状备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。

　　2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。

　　3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

　　方法六

　　主料

　　蹄髈2瓣，花生100克。

　　调料

　　盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

　　做法

　　1.蹄髈斩大块，飞水，冲净浮沫。

　　2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的蹄髈，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

　　3.撒少许盐调味，出锅即可。

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