怎么做酒渍葡萄干夹心饼干
美食 2023-03-12 10:53www.1681989.cn美食烧烤
酒渍葡萄干夹心饼干怎么做,酒渍葡萄干夹心饼干的超详细做法
酒渍葡萄干夹心饼干的主料:葡萄干(12颗) 白朗姆酒(20ml) 无盐奶油(70g)
酒渍葡萄干夹心饼干的调料:糖粉(50g) 蛋白(15g) 香草精(1g) 低粉(100g) 泡打粉(1g) 杏仁粉(20g)
做酒渍葡萄干夹心饼干所需厨具:电烤箱
酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤
1.提前1个小时,用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
2.无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.分别加入蛋白及香草精,用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一起过筛。
5.接着加入杏仁粉。
6.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。
8.面团松弛的时候,将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干,因此要切成小块,如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤,但是就要增加葡萄干的数量了哈)。
9.将面团分割成每个约20克的面团。
10.用手揉成圆球状后做成凹状,填入一颗酒渍樱桃。
11.11、最后将面团轻轻地收口。
12.12、烤箱预热后,上火180°,下火160°,烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖5分钟左右。
13.一口咬下去,满是惊喜,阿哈哈。
14.某人说,这饼干好丑!恩~好吧,我争取下次做得好看点。
15.好酥脆哦。
注:更多食谱请关注栏目。
上一篇:砂糖夹心饼干的做法带步骤
下一篇:如何制作巧克力夹心小饼干