怎么做酒渍葡萄干夹心饼干

酒渍葡萄干夹心饼干怎么做，酒渍葡萄干夹心饼干的超详细做法

 　　酒渍葡萄干夹心饼干的主料：葡萄干(12颗)　　白朗姆酒(20ml)　　无盐奶油(70g)

　　酒渍葡萄干夹心饼干的调料：糖粉(50g)　　蛋白(15g)　　香草精(1g)　　低粉(100g)　　泡打粉(1g)　　杏仁粉(20g)

　　做酒渍葡萄干夹心饼干所需厨具：电烤箱

　　酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤

　　1.提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。

　　2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　3.分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。

　　4.将低粉及泡打粉一起过筛。

　　5.接着加入杏仁粉。

　　6.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

　　7.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。

　　8.面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈)。

　　9.将面团分割成每个约20克的面团。

　　10.用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。

　　11.11、最后将面团轻轻地收口。

　　12.12、烤箱预热后，上火180°，下火160°，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。

　　13.一口咬下去，满是惊喜，阿哈哈。

　　14.某人说，这饼干好丑!恩~好吧，我争取下次做得好看点。

　　15.好酥脆哦。

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