如何制作墨米鸡蛋糕

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　　主料低筋面粉75g，墨米饭80g，鸡蛋3个，玉米油25ml，绵白糖50g

　　步骤

　　1.墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。

　　2.鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

　　3.面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。

　　4.取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。

　　5.模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。

　　6.烤箱上下火175度烤15分钟。

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