莲藕芦笋猪蹄汤怎么做

莲藕芦笋猪蹄汤的美味家常做法

　　主料：黄豆100克，清水1000毫升，猪蹄2个，莲藕1节，芦笋1小把

　　辅料：姜片10片，盐适量

　　　　猪蹄莲藕芦笋汤的做法步骤

　　1. 黄豆提前一晚上浸泡。

　　2. 100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。 用豆浆新款p3破壁豆浆机，研磨豆浆后完全没有渣，省略了特别麻烦繁琐的过滤环节，让做饭也更加省时便捷了。

　　3. 猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。

　　4. 芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用。

　　5. 藕去皮切大块。

　　6. 炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。