白菜干猪骨汤的做法与功效

　　白菜干猪骨汤是四季皆宜的简单养生汤，有润燥滋阴、清热润肺、化痰止咳和排毒利水的功效。白菜干猪骨汤的做法和用料都非常简单，今天就给大家说说怎么做一道好喝又养生的白菜干猪骨汤吧。

　　白菜干是冰箱里的存货，猪骨是我奶奶给的，我不放心她保存，就昨晚把猪骨焯一焯水，然后捞起来再用冷水洗净，今天准备煲白菜干猪骨汤了。

　　　　原料： 白菜干2～3棵，猪棒骨1根，蜜枣2颗，生姜片、盐各适量。

　　　　准备：

　　1、白菜干提前两小时用热水泡软，洗净挤干水分后再切成小段。

　　2、猪棒骨放入开水里焯去血沫和过多的肥油。

　　　　做法： 把白菜干、蜜枣和猪骨放入砂锅，加适量水大火烧开15分钟，放生姜片入锅，改小火煲1.5～2小时关火，放盐调味即成。

　　　　补充说明： 猪棒骨可换成排骨或其它猪骨，另外还可以根据需要加入玉米、山药或薏米都其它食材。

　　　　白菜干猪骨汤的功效

　　白菜干性微寒而味甘，有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃和清肺热等功效，是煲粥或煲汤的常用食材，最适合仲秋闷热时食用，可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽和咽炎声嘶等症的食疗。除脾虚者不宜食用外，一般人群均适宜食用白菜干。

　　猪骨含有丰富的磷酸钙和骨胶原蛋白等营养成分，还有壮腰膝、补虚弱和强筋骨的养生功效，经常喝猪骨汤能及时补充骨胶原并增强骨髓造血功能。

　　将白菜干与猪骨合而为汤，有润燥滋阴、清热润肺、化痰止咳和排毒利水的功效，是四季皆宜、老少皆宜的简单家常养生汤。