豆腐丸子汤怎么做

豆腐，丸子汤

　　食材虾仁，少许，清美老豆腐，一块。各种泡菜，适量，小葱，少许，紫菜，两小片。

　　调料料酒、食盐、生粉各适量

　　做法

　　1，老豆腐切块，上蒸架蒸

　　2，蒸后捣碎沥干水

　　3，虾仁去其虾线冲洗后沥干

　　4，将虾仁剁细拌入豆腐

　　5，调入料酒、食盐、淀粉拌匀

　　6，将豆腐虾仁泥做成丸子，入水淀粉中滚一滚

　　7，放入刷了油的盘子，上蒸锅蒸5分钟

　　8，取出稍微凉凉

　　9，泡菜切丝，

　　10，将泡菜丝入清汤水锅中煮开(拍照时关小火了，怕烫)

　　11，倒入丸子，加上两小片紫菜继续煮开

　　12，加适量的食盐调味

　　13，撒入香葱即可关火。也可以撒在碗内，那样更好看

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