鱼筋排骨煲怎么制作

 　　鱼筋排骨煲

鱼筋，排骨煲

　　鲟龙鱼筋其实就是鱼的骨髓，《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值，能提高大脑活力，促进人体健康，被营养学家列为本世纪三大高级滋补珍品之一。

　　食用龙筋，有补血、益气，强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效，对防止骨质疏松，增强肌体免疫力非常有效。

　　主料：

　　鱼筋 排骨 胡萝卜

　　辅料：

　　姜片 葱段 料酒 盐

　　鱼筋排骨煲的做法步骤：

　　1. 排骨、鱼筋分别焯水备用;

　　2. 焯水后的鱼筋、排骨加姜片葱段，加足量水，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1个半小时;

　　3. 再放入胡萝卜继续煮至酥烂，最后加少许盐调味。

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