西芹牛柳盖饭的制作方法

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　　主料：牛柳180g，西芹180g，干百合20g，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉2g，生抽10ml，白砂糖1克，小葱1根，姜3g，大蒜3瓣，米酒1茶匙

　　步骤：

　　1.将牛柳切成薄片。

　　2.放到清水里泡10分钟，漂洗干净。

　　3.然后加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、淀粉拌均，最后滴点油摊开。

　　4.西芹斜切成段，蒜拍一下切碎，姜切末，葱斜切成段，百合事先提前泡开去除黑色部分。

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