干菜饼做法-----消耗家里吃剩下的梅菜和肉皮的好

干菜饼怎么做好吃？教你怎样在家自制干菜饼

　　干菜饼的制作馅料有干菜50克，老抽2大勺，五花肉500克，红糖或者冰糖15克，葱4根，姜片2片，料酒2大勺

　　干菜饼的做法

　　1、买五花肉的时候，都让卖肉的把皮先分离出来。　　2、把肉皮和肉一起用冷水加热煮滚，捞出，洗干净。

　　3、在电饭煲里，放入肉、肉皮、干菜、老抽、料酒、糖和葱姜。拌匀后，用煮粥档，煮2小时。　　4、把肉和汤汁分离出来，剩下的就冷藏起来变成干菜皮冻。做干菜包的时候一起剁碎，干菜馅就做好了。

　　包子皮原料有精白粉200克，猪油30克，盐2克，温水120-130克

　　干菜饼的制作步骤

　　1、将面粉、猪油盐和糖搅拌均匀，加入温水，用筷子搅拌成雪花状，用手揉成光滑的面团。

　　2、将面团放入容器，盖上保鲜膜，醒15分钟。开始预热烤箱，200度，上下火，加入一块石板，预热30分钟。

　　3、醒面期间，将煮好的梅菜肉皮冻剁碎，冷藏待用。

　   4、在案板上涂一层油，将醒好的面团分割成8份，揉成小圆球。

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