牛肉煎饼的制作教程

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　　牛肉馅150g洋葱半个鸡蛋1个盐油适量花椒适量姜片适量胡椒粉适量淀粉适量面粉250g

　　做法

　　1.将温开水倒入面粉中;

　　2.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟;

　　3.将花椒、姜片等大料放入碗中， 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;

　　4.面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段， 再在每小段的表面上都涂抹一层油;

　　5.放入盒中再加盖饧上20分钟;

　　6.牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水， 胡椒粉;

　　7.一个方向搅拌， 再加入洋葱末，顺着同一方向搅拌好备用;

　　8.取少许面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，用筷子搅动面粉，做成酥油面;

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