香酥红薯饼怎么做好吃 香酥红薯饼的家常做法

想念小时候街边的炸红薯小圆饼，甜甜脆脆，吃上一个开心一天。，今天自己炸，享受动手的快乐！

香酥红薯饼食材介绍

红薯2个，面粉100g，淀粉20g，植物油250g，白糖20g，

香酥红薯饼的做法步骤

1、色泽金黄，香酥可口。

2、食材准备好。

3、红薯切成小方丁，放入面粉，水淀粉、白糖搅拌均匀。

4、加入白糖适量清水搅拌均匀。

5、油锅放勺子一起加热这样红薯丁不会沾勺子。

6、油温6成热将勺子沥干油，把调好的红薯丁平铺到勺上，中间尽量不要漏缝。

7、大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸。

8、红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

9、炸至金黄色夹出来沥干油。

10、不要问我为什么只有两个，因为边炸边吃哈哈。

小窍门

1.要掌握好油的温度，温度太低红薯饼容易散，温度太高容易炸焦。

2.喜欢吃甜的可以加入适量白糖。