清蒸芒果蛋糕怎么做好吃 家常清蒸芒果蛋糕的做

以往做蛋糕总喜欢用牛奶或者酸奶调制面糊，今天做一个纯水果汁的用的是芒果汁，做好的蛋糕很柔很软。

清蒸芒果蛋糕食材介绍

低筋粉95g，鸡蛋4个，玉米油80g，芒果汁90g，白糖40g，柠檬汁1勺，

清蒸芒果蛋糕的做法步骤

1、食材备好。

2、芒果榨汁备用。

3、面粉过筛备用。

4、玉米油烧热备用。

5、加热后的玉米油倒入面粉搅匀。

6、加入蛋黄搅匀。

7、加上蛋黄搅好就是颗粒。

8、倒入芒果汁接着搅。

9、搅成顺滑的面糊就可以了。

10、蛋清加柠檬汁加白糖打发成干性的蛋白霜。

11、蛋白霜分三次加入到芒果蛋黄糊里翻拌均匀。

12、从底部向上翻拌均匀，不要乱搅以免消泡。

13、拌好的蛋糕糊倒进蛋糕磨具里。

14、蒸锅上汽后放入用中火蒸45分钟。

15、蒸好的芒果蛋糕。

16、柔软香甜味道好极了。

小窍门

蛋糕磨具要套上保鲜袋放置水蒸气进入蛋糕糊里，不然蒸出了有可能就是饼了。