魔芋鲜虾沙拉做法

　　主料鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根

　　配料灯笼果15个、石榴1/8个

　　调料亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺

　　做法

　　1. 鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮;

　　2. 在XO酱中加入柠檬汁;

　　3. 再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用;

　　4. 鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干;

　　5. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干;

　　6. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合;

　　7. 加入混合好的料汁;

　　8. 充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。