雪梨豆沙包制作

        工艺蒸 口味软香味 难度普通水平 时间1小时以上 面粉350克 玉米粉150克 豆沙100克 巧克力1小块 调料白糖20克 酵母6克 泡打粉4克

　　1、将面粉、玉米粉一起倒入盆中，加白糖、酵母、泡打粉、适量温水拌匀;

　　2、再揉搓成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟;

　　3、半小时后揉搓，分成等量相同的面剂子，用擀面杖擀扁;

　　4、再包入豆沙，边缘捏起，做成雪梨形状。

　　5、用筷子在做好的雪梨上插一个孔，饧半小时。

　　6、蒸锅加水置火上，放入做好的雪梨包，旺火蒸熟。

　　7、将巧克力装小碗内，加温水软化后调匀，面团做成细棒再沾上巧克力酱，放入微波炉加热定型。

　　8、取出做好的巧克力棒插在蒸熟的雪梨豆沙包上即可。

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