咸蛋黄烤鸭粥的做法

　　咸蛋黄烤鸭粥

　　清热去火

　　大米;糯米;咸蛋黄;烤鸭;

　　盐;鸡精;油;芫荽;

　　咸蛋黄烤鸭粥非常适合夏季食用，去火又美味，还能帮助补充身体流失的水分。

　　咸蛋黄烤鸭粥做法和步骤

　　1

　　1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)

　　2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。

　　3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。

　　4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。

　　5、用饭勺背压碎，备用。

　　6、烤鸭取鸭脯肉。

　　7、切小丁。

　　8、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。

　　9、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

　　2

　　味道太棒了!

　　3

　　看看这成色，诱人啊。