怎么做麻酱烧饼
美食 2023-03-12 21:06www.1681989.cn美食烧烤
主料:中筋面粉250g
辅料:芝麻酱适量,芝麻油适量,椒盐适量,酵母粉适量,色拉油适量,盐适量
麻酱烧饼的做法
步骤1:将中筋面粉中加入酵母粉和泡打粉搅拌均匀,加入温水揉成团,加盖,饧15分钟,
步骤2:芝麻酱中加入香调匀,加少量盐调味,
步骤3:面板上撒干面,将饧好的面团擀开,
步骤4:抹上芝麻酱,撒上椒盐,
步骤5:边抻边卷,这样出的层次多,
步骤6:揪成8个剂子,
步骤7:拿1个剂量子,抻长,
步骤8:对折后,再抻长,
步骤9:再对折,
步骤10:将两端向底部收口,
步骤11:用手指按扁,
步骤12:入电饼铛煎熟即可。
步骤13:看到中间的层次了吧。
麻酱烧饼烹饪技巧
要想出层多,面一定要和得比烙饼面软,且要边抻边卷,抻得越薄,卷的层越多。
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