烧汁猪肝的做法

 　　材料量面粉适量 番茄酱适量 料酒适量 白醋适量 油盐适量

　　做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟;

　　3. 将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;

　　4. 放入烧热的锅中煎一下;

　　5. 当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;

　　6. 在小碗中调个碗汁半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀;

　　7. 用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒;

　　8. 洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒;

　　9. 再下入小葱段一起翻炒;

　　10. 翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;

　　11. 再下入准备好的碗汁;

　　12. 翻炒均匀，加入小葱段， 翻炒均匀即可。

　　13. 盛入碗中。