鸳鸯豆腐的做法

 　　主料北豆腐300g，鸭血300g，蒜苗3根

　　调料油郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜

　　做法

　　1、豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。

　　2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。

　　3、加入水煮开。

　　4、放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。

　　5、放水淀粉勾薄芡。

　　6、加蒜苗，出锅。

　　旅游攻略网小贴士

　　1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。

　　2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。