中式蔬菜肉丝炒意面的做法

　　主料：卷心菜1/2棵 猪里脊肉200克 意大利面3人份

　　辅料：胡萝卜1/2根

　　调料：花生油2大勺 食盐2.5勺 蒜2瓣 生抽1勺 老抽1/2勺 淀粉1勺 白糖1勺 水适量

　　中式蔬菜肉丝炒意面的做法

　　1.圆白菜拨成一片片的，用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水切丝

　　2.胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切片

　　3.里脊肉解冻后切丝

　　4.用温水将肉丝清洗两遍，然后控水加1勺盐、半勺老抽和一点点淀粉抓匀

　　5.开一锅水，加半勺盐放入意大利面煮至意面熟透无硬心

　　6.将煮好的意面捞出控水备用

　　7.平底锅里让适量的花生油，肉热后加入一勺白糖，炒至锅内冒深棕色的泡泡

　　8.下腌制好的肉丝，炒制肉丝断生、上色

　　9.放蒜瓣和胡萝卜丝，翻炒均匀

　　10.最后加入圆白菜丝，并加1勺盐调味，继续翻炒至圆白菜8、9成熟、入味

　　11.转小火，将煮熟的意面放入锅里，加一勺的生抽，仔细将意面和蔬菜肉丝拌匀即可关火，食用时按照喜好搭配醋或辣椒油同食味道更佳