焦糖啤酒红烧肉的做法

　　材料：五花肉 冰糖 啤酒 红辣椒 葱 姜

　　做法：

　　1.五花肉切块在热水里焯过备用;

　　2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;

　　3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖;

　　4.倒入啤酒，没过五花肉即可;

　　5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。