如何蜜制金桔---止咳平喘小能手

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　　金桔，富含VC，止咳平喘，居然更有甚者传言可舒解郁闷之情，所以，有点小咳喘或是想平时多傍些VC在身的小伙伴可以常备着它，不光颜色美，口感也是极佳的，金桔更不会像柚子皮那样处理不当会略带些苦味，这个完全是清香甜美型。

　　主料:金桔500g

　　辅料:白砂糖50g,冰糖130g,清水400ml,食用盐

　　蜜制金桔--止咳平喘小能手的做法步骤

　　1. 金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗果皮表面，两用清水冲洗干净沥干水份。

　　2. 取一个金桔分两次对半切，成四块，其余的都这样处理，之后洒上白砂糖拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天。

　　3. 取出腌制好的金桔，加冰糖和清水。

　　4. 锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起时，用漏勺舀出来。

　　5. 20分钟左右，水量少了，开小火慢慢熬煮。

　　6. 出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘，这样就可以啦。

　　7. 盛入碗中，色泽真是迷人。

　　8. 温热时，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放冰箱冷藏。

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