冬瓜生鱼汤的养生做法与功效

冬瓜生鱼汤怎么做，冬瓜生鱼汤美味家常做法

　　冬瓜生鱼汤

　　原料 新鲜生鱼1条，冬瓜(连皮)500克，赤豆60克，葱5根。

　　冬瓜生鱼汤的做法

　　1.将新鲜生鱼剖开，去鳞和肠脏其他用料分别洗净;冬瓜连皮切块。

　　2.锅内烧热油，爆香姜片，下入生鱼煎至两面微黄，铲起。

　　3.把全部用料放入加有适量水的锅内煮熟，不加或加少许盐，饮汤食鱼肉。

　　冬瓜生鱼汤的功效 祛风发表、养肝益肾、宜肺健胃、解毒消肿。

　　冬瓜的选购

　　选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

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