黑豆纳豆怎么做，黑豆纳豆的9步做法

黑豆纳豆的详细制作方法如下

　　纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

　　前几年纳豆非常时髦，好奇也买来品尝，味道和当地市场卖的si豆(青岛当地的叫法，不知是哪个字)差不多，可价格却相差甚远，尝过之后作罢，双12的时候看到菌粉价格下调，还包邮，顺手买了一包菌粉，做了一次黄豆，也想试试黑豆是否可以，黑豆中含有生物类黄酮，具有很强的防癌作用，做成纳豆之后，它的功效是否会被放大?

　　黑豆纳豆材料黑豆250克，纳豆菌粉一小包，清水适量

　　黑豆纳豆的家常做法

　　1、黑豆先用清水浸泡20个小时左右;泡好的黑豆比原来大出2倍;

　　2、黑豆放入压力锅里，放入清水与豆子齐平，选择煮豆功能，煮好的豆子已变得非常软烂;

　　3、做纳豆的容器与工具用沸水消毒，煮好的黑豆平铺在容器里;

　　4、取一小袋纳豆菌粉;菌粉倒在汤匙上，放一点煮豆子的汤，用汤匙拌匀，倒入黑豆里，用汤匙搅拌均匀;

　　5、容器上盖上保鲜膜，用牙签扎上眼;

　　6、放在暖气上，上面盖上一块布或毛巾;

　　7、大约20个小时，黑豆上已长出一层白毛;