怎么炖罗汉果，秋梨炖罗汉果的家常做法

秋梨炖罗汉果做法如下

　　主料:罗汉果1/4个,(两人份)秋梨1个

　　辅料:多晶冰糖少许(可放可不放，因为罗汉果本身带有糖味)

　　　　罗汉果炖秋梨的做法步骤图

　　1. 将秋梨洗净去核备用(注意不用削皮)

　　2. 罗汉果掰开，取1/4 (连壳带瓤)，清水冲洗后，稍加浸泡(便于杂屑沉淀)备用。

　　3. 炖盅中放入1及2及冰糖少许，加清水，隔水蒸煮，大火烧开后，转中小火再炖30分钟以上。

　　4. 取出炖盅，去渣留汁，直接饮用。

　　罗汉果的选购 

　　购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

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