滋补鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤怎么做好吃

　　关于滋补鲫鱼汤的做法大全

　　一、鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

　　材料鲫鱼2条，豆腐1块，小葱1支。　　配料生姜8片。　　调料油3勺，盐1勺，鸡粉调味料1勺，胡椒粉1勺。

　　1、我挑了2条刚刚离开水面最欢腾的鲫鱼。　　2、新鲜的豆腐1块。　　3、豆腐切成块。

　　4、小葱切成花。

　　5、鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜。将细盐均匀抹在鲫鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。经过这样的处理，煎炸的时候鱼不易粘锅，也不易碎。锅置在电磁炉上;用姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼两面煎一下。

　　6、煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。鱼肉受热后迅速收缩，不会把肉或者皮粘到锅上，随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼;可以随时翻面。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。加入料酒避腥味。

　　7、加入三杯开水。