大黄鱼怎么清蒸有营养，清蒸大黄鱼的3种做法

关于大黄鱼怎么清蒸有营养，清蒸大黄鱼的3种做法的介绍

　　一、大黄鱼的食疗价值

　　大黄鱼中含有丰富的蛋白质，还有一些微量元素，对人体都有一定好处，它含有的硒能够延缓衰老，起到防治癌症的作用。

　　二、清蒸大黄鱼

　　食材准备

　　大黄鱼1条，姜蒜50克，黄酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

　　方法步骤

　　1、大黄鱼洗净，去鳞去腮去内脏待用;

　　2、大蒜剥好，生姜洗净后切片待用;

　　3、将鱼放入蒸盘中，倒入蒸鱼豉油，黄酒，放上大蒜和姜片，静置片刻;

　　4、然后上蒸锅蒸20到30分钟左右即可。

　　小贴士

　　海鱼比河鱼味腥，用黄酒，生姜等能起到去腥的作用。

　　三、家常清蒸大黄鱼

　　食材准备

　　大黄鱼适量，姜葱适量，蒸鱼豉油，芹菜末，料酒。

　　方法步骤

　　1、将大黄鱼洗净，将姜片放入鱼肚子中，然后放在盘里;

　　2、剩余的将切丝放在鱼身上，倒入料酒，放入蒸锅中，上气后大火蒸7分钟，然后焖一会;

　　3、取出后撒上葱末，芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后淋上一勺热油即可。

　　四、私房清蒸大黄鱼

　　红糖的加入能使鱼的味道更鲜，色泽更好。

　　食材准备

　　大黄鱼1条，生姜，葱段，盐，黄酒，红糖，蒸鱼豉油，鸡精适量。