萝卜排骨汤怎么做营养，萝卜排骨汤的3种做法与

关于萝卜排骨汤怎么做营养，萝卜排骨汤的3种做法与功效的介绍

　　一、排骨萝卜墨鱼丸汤的做法

　     墨鱼丸80克，生姜、葱各10克，绍酒3克，食盐、植物盐、清汤各适量，白萝卜200克，排骨150克

　　1.白萝卜洗净后切成小块;排骨斩成块;墨鱼丸洗净后刳上花刀;生姜切片;葱切段。2.锅内倒入植物油烧热，放入生姜片、排骨块、白萝卜块略炒，加入绍酒炒香后注入适量清汤烧沸10分钟。3.加入墨鱼丸煮熟，放入葱段煮熟，调入食盐即可。

　　小贴士

　　白萝卜含糖量低，是高血糖患者的营养佳品;白萝卜具有促进消化、增强食欲、补脾养胃、止咳化痰的作用。排骨可滋补强身，配以墨鱼丸，具有补益营养的作用。此汤适用于老年性糖尿病以及老年慢性气管炎。

　　二、排骨萝卜汤的营养价值

　　萝卜不仅营养丰富，还含有大量的维生素c和微量元素锌，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健牌、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能、提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，且有滋阳壮阳、益精补血的功效。

　　三、萝卜排骨汤的家常做法

　　排骨萝卜汤营养丰富，有下气宽中、开胃消食的作用，老幼咸宜。

　　食材准备

　　猪小排250克，白萝卜100克。盐、醋、葱、姜各适量。

　　方法步骤

　　1.将排骨冼净，顺骨缝切开，剁成约3厘米长的段，放开水中焯一下，捞出洗净;白萝卜洗净，切成约8厘米长的滚刀块。

　　2.锅内放足量水烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱结，烧开。

　　3.加入白萝卜块，倒入砂锅内，盖上盖，改用小火煮60分钟左右，待肉熟烂离骨时，加入盐，拣去葱姜，即可食用。

　　小贴士

　　白萝卜含有大量的膳食纤维、多种维生素和各种矿物质，还含有大量的消化酶，能帮助消化，补充人体所需的微量元素。这些营养元素多数都储存在萝卜皮中，吃萝卜不要削皮。

　　四、美味萝卜排骨汤的做法

　　食材准备

　　猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克。菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量。

　　方法步骤