各种补脑食谱的家常做法，补脑食谱的9种做法

 　　旅游攻略网旅游攻略网小编为你介绍各种补脑食谱的家常做法，补脑食谱的9种做法

　　1.凉拌菠菜

　　新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

　　步骤

　　1)准备好材料。

　　2)将粉丝放入水里泡软备用。

　　3)菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

　　4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

　　5)锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

　　6)煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

　　7)锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

　　8)烫软后马上捞出。

　　9)切成大小差不多的长度。

　　10)干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末;调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可

　　2.牛奶炖蛋

　　食材土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量

　　做法

　　1)土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

　　2)将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　3)加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　4)打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　5)将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　6)然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7)碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　8)芒果丁、杏仁备好。

　　9)锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

　　10)中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

　　11)将芒果丁、杏仁摆好。

　　3.彩椒糖醋花生

　　食材青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g

　　做法

　　1)准备好原材料。

　　2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。

　　3)将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

　　4)平底锅里倒入少许的花生调和油。

　　5)将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。

　　6)花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

　　7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

　　8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。

　　9)将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。