土豆猪肝怎么做即爽口又补血，各种家常土豆猪

旅游攻略网旅游攻略网分享3种土豆猪肝的做法带图片

 　　一、猪肝炒土豆片做法

　　土豆250克、　猪肝150克

　　胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙

　　醋1小勺，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，花椒面

　　葱蒜片、姜末各少许。

　　1、猪肝切成小薄片;土豆切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分;

　　2、胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。

　　3、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅

　　4、放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒

　　5、再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。

　　小诀窍特点鲜嫩爽口，美观新颖。

　　二、猪肝土豆片的制作教程

　　猪肝 200克

　　土豆 150克

　　红椒 10克，青椒 10克，姜 5克，葱 5克

　　料酒 1茶匙，淀粉 半茶匙

　　白醋 半茶匙，老抽 1茶匙，精盐 适量，食用油 适量

　　1.猪肝用清水，加入少许白醋泡一下，换二三次水。

　　2.猪肝切片，加入料酒、白醋、淀粉、少许盐拌匀，腌制一会。

　　3.土豆切片。

　　4.切好红椒、青椒、姜葱。　5.锅里烧开水，入土豆片焯水捞出过凉水。

　　5.锅里入油，炒香姜和葱。加入猪肝炒至变色后装出。留油，加入土豆片。

　　6.加入猪肝炒几下。加入生抽、老抽、盐少许。

　　7.加入红、青椒片炒匀即可。

　　三、如何制作猪肝土豆片

　　猪肝300g，土豆1个　　

        青椒1个，红椒30g，葱　适量

　　盐适量，料酒20ml

　　生抽30ml，白糖3g

　　胡椒粉适量，淀粉5g

　　鸡精少许，姜适量

　　1.准备好所有的食材。2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

　　3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

　　4.土豆开水焯烫过凉。

　　5.炒锅倒油爆香葱、姜。倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。