排骨猴头菇汤怎么做好，各种家常排骨猴头菇汤

 　　一、猴头菇煲排骨汤

　　1、扇骨清洗干净，切块冷水烧开，去浮沫;2、猴头菇清洗一下，用手撕开几瓣;

　　3、和姜片一起将猴头菇放入扇骨汤；

　　4、小火煲2小时;

　　5、出锅前前十分钟加入枸杞和食盐即可。

　　小诀窍猴头菇不仅是菜肴的美味食材，而且也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。

　　所以常食用猴头菇可以养胃，可以提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂，还可以减缓神经衰弱

　　二、家常猴头菇炖排骨的做法

　　猴头菇1朵，葫芦400克

　　盐少许，葱姜各15克

　　猪大排500克

　　1、锅中放油，油热后倒入生姜爆香;2、然后倒入洗净的排骨翻炒至变色，接着倒入高压锅中;

　　3、然后加入少许葱，和水，上气后小火炖20分钟;

　　4、关火待用;

　　5、猴头菇洗净撕成小块，泡洗至猴头菇变软，用开水焯烫一下;

　　6、然后将猴头菇放入排骨汤中

　　7、接着倒入切滚刀的葫芦，瓜熟加盐调味即可。

　　小贴士

　　猴头菇要经历洗涤，涨发，漂洗，烹制才能出营养。

　　三、猴头菇排骨汤的制作教程

　   香菇5朵

   　猴头菇5朵

　　排骨500克,花椒,姜片

　　黄酒,红枣适量

　　1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟。

　　2.倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。