怎么做奶油夹心轮胎饼干有图

奶油夹心轮胎饼干怎么做，奶油夹心轮胎饼干的做法是怎样，奶油夹心轮胎饼干的制作教程

　　奶油夹心轮胎饼干的主料： 　黄油(90克)　　糖粉(65克)　　低筋粉(195克)　　泡打粉(1/4小勺)　　蛋液(20克)　　可可粉(3小勺)

　　奶油夹心轮胎饼干的调料： 基础奶油霜(适量)

　　做奶油夹心轮胎饼干所需厨具： 电烤箱、打蛋器

　　　　奶油夹心轮胎饼干的做法图解

　　1.饼干料

　　2.黄油软化，加入糖粉

　　3.用橡皮刮刀拌匀

　　4.再用打蛋器搅打均匀

　　5.分次加入蛋液，快速打发

　　6.低筋粉和泡打粉一起筛入

　　7.拌成均匀面团

　　8.分出1/4，在剩下的3/4面团中加入可可粉，揉匀，成可可面团

　　9.将白面团搓成直径约1.5厘米的长条

　　10.可可面团擀成厚约1厘米的长方形，宽度约为白面团截面的周长

　　11.将白面团放在可可面团上

　　12.卷起可可面团，将白面团包住

　　13.对好接口，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬

　　14.取出，切成厚约0.5厘米的片

　　15.摆入烤盘

　　16.用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽

　　17.再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆

　　18.用勺把在白面团上画出几道辐条

　　19.放入烤箱，中层，上火170度，下火160度，烤20分钟左右，

　　20.出炉，晾凉

　　21.彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜

　　22.合上另一片，即成。

　　小窍门：冷藏时间相对较长，也可以将面团冷冻约1小时待凝固，但不可变硬，否则不易切割。奶油霜也可以用各种果酱代替。

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