可爱的红豆面包怎么做

美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤

   简介

  很可爱的一款面包,外形是不是很可爱呢?今天拿来招待客人,得到了客人的好评,好高兴,哈哈哈。

  用料

  高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,酵母3克,黄油15克,全蛋25克,水115克,盐1/4小勺,红豆沙250克,芝麻适量

  可爱红豆面包的做法步骤

  用后油法把面团揉至扩展阶段,也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合,先液体后粉类的步骤放进去,盐和糖要隔开放,把面团揉到一定程度,再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态

  1把揉好的面团基础发酵60分钟

  2发酵好后将面团排气,分割成8等份的小面团

  3小面团包入豆沙馅

  4将馅包好后,放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟

  5接着用手将面团轻轻压扁成饼状

  6在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子,不要剪断。发酵10分钟

  7烤箱140度预热,在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水,放入烤箱烤25分钟

  8小贴士

  1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑 ,然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。

  2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以,里面的馅料大家喜欢

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