雪梨蛋挞怎么做,雪梨蛋挞的7步制作方法

美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤

 

  盛夏,来个爽口的水果蛋挞吧——雪梨蛋挞

  原料淡奶油140克,牛奶110克,白糖30克,蛋黄2个,低粉10克。雪梨两个,冰糖适量。9个蛋挞皮。

  雪梨蛋挞的做法

  1、提前将雪梨去皮,切块,放小锅内,加冰糖煮熟。

  2、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

  3、加入蛋黄,拌匀。

  4、把低粉过筛,加入淡奶油糊中,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  5、将蛋挞皮放烤盘里,将雪梨块放里面,一个挞皮里面放四—5块就可以了。

  6、过滤好的蛋挞水倒入放有雪梨块的挞皮中。

  7、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,5分钟可把烤盘上移到中层烤。)

  美食小提示

  1、原来准备的是9个蛋挞的量,可能是雪梨块加多了,剩下了一部分蛋挞水,我就又增加了两个挞皮,正好用完挞水。

  2、我家烤箱温度偏高,我用了200度的温度来烤。根据自家烤箱的温度自行调整吧。

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