飞饼版葡式蛋挞做法图解
美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤
旅游攻略网教你制作飞饼版葡式蛋挞的技巧
飞饼版葡式蛋挞
准备蛋挞模8个,原味飞饼两张,淡奶油80g,蛋黄2个,牛奶60g,细砂糖35g,炼乳7g,低粉6g
飞饼版葡式蛋挞的做法
1、飞饼室温解冻(表完全软化否则会很粘,不好操作),2张飞饼重叠一起,然后擀成一张薄饼,
2、擀好的飞饼自下而上轻轻紧密卷起
3、卷好的飞饼平均切成16份,2粉压一起,擀成小薄饼
4、放入蛋挞模,用手指把飞饼和模具捏贴合,底薄边缘稍厚并且上边沿多出模具一丢丢蛋挞水
5、淡奶油、牛奶、炼乳倒入锅里混合均匀加砂糖,然后小火加热至糖溶化
6、稍凉后加蛋黄,搅拌均匀
7、筛入低粉,搅拌均匀,蛋挞水做好了
8、蛋挞水倒入蛋挞皮八分满
9、预热烤箱,上下火180度,中层,15分钟
延伸阅读
上一篇:雪梨蛋挞怎么做,雪梨蛋挞的7步制作方法
下一篇:苹果蛋白霜挞怎么做好吃