金黄沙拉面包的18步制作教程
美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤
金黄沙拉面包
金黄,沙拉面包
主料:
A、 高粉100克 低粉100克 细砂糖15克 盐1/4小匙 酵母粉2克 全蛋35克 水75克
B、无盐黄油15克
C、配料: 玉米粒(罐头)85克 煮蛋1个 沙拉酱25克 番茄酱2大匙 沙拉酱2大匙 干燥葱叶 黑胡椒粉少许
金黄沙拉面包的做法步骤:
1. 玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
2. 面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
3. 配料:玉米粒沥干水分,加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克,调匀备用
4. 取出发酵好的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
5. 将面团擀成边长约20厘米的正方形
6. 翻面后轻轻卷成圆柱体
7.
8. 分割为6等份,
9. 将每份面团从1/2处切到接近底部
10. 将切口翻开内部朝上放入烤盘,压平
11. 盖上保鲜膜
12. 进行最后发酵约20分钟
13. 面团的左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟
14. 在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱
15. 再铺上适量的配料
16. 接着挤上适量的沙拉酱
17. 撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉
18. 烤箱预热175度,烤约20分钟
小贴士:
玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和
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