金黄沙拉面包的18步制作教程

 　　金黄沙拉面包

金黄，沙拉面包

　　主料

　　A、 高粉100克 　低粉100克 细砂糖15克 盐1/4小匙 酵母粉2克 全蛋35克 水75克

　　B、无盐黄油15克

　　C、配料 玉米粒(罐头)85克 煮蛋1个 沙拉酱25克 番茄酱2大匙 沙拉酱2大匙 干燥葱叶 黑胡椒粉少许

　　金黄沙拉面包的做法步骤

　　1. 玉米粒沥干水分后，用厨房纸巾将水分擦干，再与其他材料拌和

　　2. 面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟

　　3. 配料玉米粒沥干水分，加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克，调匀备用

　　4. 取出发酵好的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟

　　5. 将面团擀成边长约20厘米的正方形

　　6. 翻面后轻轻卷成圆柱体

　　7.

　　8. 分割为6等份，

　　9. 将每份面团从1/2处切到接近底部

　　10. 将切口翻开内部朝上放入烤盘，压平

　　11. 盖上保鲜膜

　　12. 进行发酵约20分钟

　　13. 面团的左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟

　　14. 在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱

　　15. 再铺上适量的配料

　　16. 接着挤上适量的沙拉酱

　　17. 撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉

　　18. 烤箱预热175度，烤约20分钟

　　小贴士

　　玉米粒沥干水分后，用厨房纸巾将水分擦干，再与其他材料拌和

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