花环夹沙面包的15步自制教程

 　　花环夹沙面包

花环，夹沙面包

　　主料：

　　高粉200克 蛋半个 　牛奶100克 红豆沙适量

　　辅料：

　　糖30克 盐2克 酵母3克 黄油20克 葡萄干

　　花环夹沙面包的做法步骤：

　　1. 面包机揉面

　　2. 面包机揉面至扩展阶段

　　3. 进行基础发酵

　　4. 发好的面团排气分割，松弛15分钟

　　5. 把面团擀成薄片

　　6. 把少量豆沙放在上面，摊开

　　7. 自上而下卷起来

　　8. 捏紧边，搓成条形

　　9. 打个结

　　10. 长的一头从结下方穿过

　　11. 翻下去与另一头捏紧

　　12. 整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

　　13. 发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干

　　14. 表面刷蛋液

　　15. 烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)

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