牛肉丸茄汁豆腐汤的家常做法

教你牛肉丸茄汁豆腐汤怎么做好喝

　　主料：

　　牛肉300g，西红柿2个，鸡蛋(肉馅)1个，嫩豆腐适量

　　红、黄甜椒(自选)适量，洋葱适量，蒜适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，盐适量

　　香油(肉馅)10ml，生粉(肉馅)15g，料酒(肉馅)10ml，鸡粉10g，老冰糖(自调)10g，番茄酱30g

　　牛肉丸茄汁豆腐汤的做法步骤

　　1. 部分食材!豆腐用一半、红黄椒各1/4个。

　　2. 豆腐冲洗、切好，泡盐水里、去腥防碎!

　　3. 牛肉剁碎(或牛肉馅)，料酒、盐、胡椒粉、香油搅匀!一边鸡蛋、生粉打匀，再和肉馅顺时针搅拌上劲!

　　4. 一.熟练的可虎口挤出后，用勺直接入锅;二.如图，挤出团圆，再依次放入。

　　5. 最好料理机，打酱汁儿!番茄、洋葱、胡萝卜、甜椒、蒜。

　　6. 汁倒入锅，冰糖、鸡粉、盐、胡椒粉、番茄酱放入、搅匀。

　　7. 开锅后，关小火、间隔下入牛肉丸!全部入锅、定型后，沿锅边搅动。