天麻鱼头汤的营养做法与功效

天麻鱼头汤的家常做法

 　　天麻鱼头汤是广东省传统的汉族的药膳，天麻滋润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛，眩晕，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也加佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体的必须的氨基酸，矿物质，维生素A和维生素D。

　　天麻炖鱼头能补脑益智、强身健体、用于神经衰弱、记忆力下降等等。

　　主料:天麻50g左右,鱼头1个(大概600g左右),小葱少许,料酒少许,姜适量

　　　李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法步骤

　　1. 先上一个成品图哦!

　　2. 制作天麻炖鱼头的材料鲤鱼头(花鲢头都可以)、天麻、姜、葱、料酒、少许的盐。 1、鲤鱼头洗净沥干水分，放盐、料酒、葱叶、姜未来码味去腥，码味大约要十五分钟左右，在洗净沥干水分待用。

　　3. 热锅，倒油，油热后把沥干水分的鱼头放到油锅里轻轻的炸一下，表面有一些微黄即可。(我在这里多说一句，炸了鱼头的油不要哦)

　　4. 在沙锅里放入足够的水，把泡发好的天麻切成小块。