山药乌鸡汤的做法

　　山药乌鸡汤的做法

　　【材料】乌鸡半只，山药100g，姜片少许

　　【调料】盐适量

　　【做法】

　　1、将乌鸡洗净斩成块，用沸水烫一下捞出沥干水。

　　2、山药去皮，切成滚刀块，放入加了醋的水中泡10分钟后捞出。

　　3、将乌鸡、山药放入大一点的碗里，放入姜片，再加入适量的清水将材料淹没。

　　4、压力锅中加水，将装有山药和乌鸡的碗放进去，盖上盖子压10分钟即可。

　　5、出锅时加入适量食盐调味即可。

　　小贴士

　　1、山药削好皮切好后，一定要泡在醋水中，否则会变黑。

　　2、削山药之前用醋水洗一下手，以免过敏发痒。

　　3、鸡肉在煲之前一定要先飞水，飞水的时候可以加入一些料酒，这样可以去腥、杀菌。

　　注更多食谱请关注旅游攻略网  栏目。