三菌冬瓜汤做法

 　　主料冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇、老姜、葱

　　调料猪油、盐、鸡精

　　制作方法

　　1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片;香菇、蘑菇均切厚片;凤尾菇撕块;老姜切片;葱切段。

　　2、锅中加约一斤汤或水，烧沸后放化猪油(如果用的是汤则可以不放化猪油)、姜片，烧约两分钟。

　　3、下冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇片煮约十分钟至冬瓜软熟。

　　4、放盐、鸡精、葱。

　　5、铲匀后起锅装盆即成。