椰汁香芋南瓜煲的4步做法

简介：我看了下厨房的香芋南瓜煲都不是我想要的味道，于是按照自己的做法创建一个菜谱吧。

香芋，南瓜煲　

　　用料:南瓜400克,芋头400克,蒜头5瓣,葱段适量,椰浆适量,油适量,盐适量,清水适量,香菇4朵，泡发，切对半

　　椰汁香芋南瓜煲的做法

　　1.南瓜，芋头，都去皮，切小方块。洗干净，沥干水。待用

　　2.烧热锅，下油，下芋头先煎到表面有点黄色，放砂锅里。继续煎南瓜也是和香芋一样，放蒜头一起煎，(或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黄色)，全放砂锅里，放泡发的香菇，加水，8分左右，大火烧开，小火慢炖10分钟左右，可以观察煮的够不够软。不够的话适当增加时间继续炖。

　　3.感觉南瓜，香芋都软了，放盐调味，倒入椰浆，轻轻搅拌均匀，煮两分钟。关火，把葱段放进去，盖好盖子。砂锅还很烫的，关火以后还会持续沸腾几十秒，不用担心葱段不熟或者熟过了而发黄。.meichubang.

　　4.开吃吧

　　小贴士

　　我做饭炒菜从来不喜欢用味精，鸡精那些。所以调味料基本就是盐油，葱姜蒜等。这个南瓜本身就清甜，芋头香糯，椰汁味道浓郁，所以仅需要简单的盐调味就可以了

        注：更多美食知识请关注栏目。