焦脆锅巴饭的制作方法
美食 2023-03-12 18:37www.1681989.cn美食烧烤
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主料:剩饭100g,鸡蛋1个,鸽蛋1个,剁椒1勺,雪菜适量,盐适量,油2勺
步骤:
1.准备好剩米饭、鸡蛋、鸽蛋、剁椒、雪菜。
2.鸡蛋的蛋清蛋黄分离。
3.在鸡蛋黄中磕入鸽蛋,打散,加点盐拌匀备用。
4.锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟。
5.米饭中均匀倒入蛋黄液。
6.加少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液;文火慢煎10分钟即可。
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