生滚鱼片粥怎么做好吃，生滚鱼片粥的家常做法

生滚鱼片粥的制作技巧

　　很多人一年四季都离不开粥，粥不但软硬适口，容易消化吸收，还多具有健脾养胃、生津润燥的效果; 而粥同时即可独来独往，或者兼而有之，它介于饭和菜之间，然而饭和菜是不可分的，需要互相衬托。因此不少人都喝粥养生，认为“粥乃天下第一补品”。

　　广东人更是将粥发挥到极致， 各式各样的生滚粥，鱼片、鲜虾、猪肝、青菜。。。粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜材料生滚片刻，便成了美味的生滚粥，最重要的好处在于材料鲜美爽口，粥底绵滑有味， 粥与菜料相得益彰。

　　鱼片粥是一道营养美味、老少咸宜的家常粥品， 即是广东特色的粥品， 也是我最爱的一款粥。生滚鱼片粥做法选材都非常家常，选用新鲜刺少的鱼片， 放入滚烫的白粥中，鲜香细嫩的口味、稠糯软滑的口感，喝到嘴里的每一口都是满足...(收起)

　　主料：糯米100克，大米50克，鱼片100克，香菜2颗

　　辅料：料酒1勺，生粉1小勺，白胡椒粉1小勺，姜丝2克，油盐适量

　　　生滚鱼片粥的做法步骤

　　1. 糯米和大米按照2：1混合;

　　2. 将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀;

　　3. 鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉， 拌均匀腌制;

　　4. 将锅中水烧开， 将准备好的米放入里面去煮;

　　5. 大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠;

　　6. 一片一片放入腌制好的鱼片进去煮;

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