最新面条做法大全带图解

　　关于炸酱面的制作技巧

　　食材明细 ：　手擀面，五花肉，白砂糖，大葱，植物油，大蒜，黄瓜，豆瓣酱，料酒等；

　　制作步骤 ：

　　1.葱姜切好备用，五花肉切成小丁放在锅中煸炒出油;

　　2.捞出肉丁后，倒入葱姜末爆香，再加入酱汁一起翻炒出香味，混合在猪肉丁之中炒匀;

　　3.锅中水烧开后改小火，加入白砂糖，慢慢熬煮至浓稠;

　　4.黄瓜切成细丝备用，面条放在烧开的水中煮熟后捞出在碗中;

　　5.将黄瓜丝放在面条上面，最后淋上炒好的酱汁就可以了。

　　担担面

　　食材明细 ：　　面条，猪肉馅，白砂糖，食盐，食用油，辣椒面，醋，酱油，葱花，花生酱，蒜末，芽菜等；

　　制作步骤 ：

　　1.爆香葱姜蒜，再倒入猪肉馅一起煸炒出香味，加入料酒，酱油和白砂糖翻炒均匀，再加入芽菜一起翻炒均匀，制成臊子;

　　2.辣椒面和芝麻混合放在碗中，锅中油烧热后淋在碗中，搅拌均匀制成油泼辣子;

　　3.酱油，白砂糖还有醋按照适当比例混合倒在锅中熬煮后盛出备用;最新面条做法大全带图解

　　4.锅中水烧开后放入面条煮熟，接着盛出在碗中，倒入料汁，再盛上适量臊子，撒上花生碎末，再加上香菜末就可以了。

　　葱油面

　　食材明细 ：　　面条，葱花，生抽，食用油；

　　制作步骤 ：

　　1.香葱切成细末备用，放在碗中，加入生抽搅拌均匀;

　　2.炒锅中油烧热后倒在碗中放凉备用;

　　3.煮熟的面条可以过凉水一下，这样吃起来面条更加劲道，盛在碗中，淋上凉油，吃之前搅拌均匀即可。

　　油泼面

　　食材明细 ：　　娃娃菜，宽面条，油，豆苗，葱，肉松，辣椒；

　　制作步骤 ：

　　1.小葱切碎，娃娃菜切成块状，煮至八成熟备用;

　　2.锅中水烧开，加少许食盐，面条放进去煮，煮至7成熟后加入豆苗与娃娃菜一起煮，然后一起捞出;

　　3.分别过凉水后放在碗中，撒上葱花，辣椒末，芝麻，肉松和食盐，淋上少许的蒸鱼豉油，味道更加鲜美;

　　4.烧热油锅，将油直接淋在面条上面，食用之前搅拌均匀就可以了。

　　川味经典——成都担担面

　　恰当、葱花恰当

　　做法：

　　1)准备食材

　　2)葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用

　　3)取要吃的面条份量，放进锅里煮熟

　　4)面捞起来，放到碗里，参与盐，味精，酱油，醋

　　5)参与萝卜丁，淋入最主要的芝麻酱

　　6)撒上葱花就可以了。(辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈)

　　注：更多食谱请关注栏目。