鸭血砂锅面条的制作方法
美食 2023-03-12 18:37www.1681989.cn美食烧烤
旅游攻略网旅游攻略网小编教你鸭血砂锅面条的制作方法
主料:鸭血50g,面条300g,鸡腿1只,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,生姜适量,蒜2瓣
步骤:
1.准备材料和米线专用砂锅1只
2.鸡腿切丁后焯水1分钟。
3.鸭血切块后焯水30秒。
4.炒锅加少许底油,放入切好的鸡丁,翻炒至变色。加入葱、姜、料酒、少量豆瓣酱炒匀。
5.加入鸭血炒一两分钟,起锅。
6.装盘备用。
7.炒锅中加入适量的水,沸腾后加入面焯水30秒,之后用冷水冲洗下。(面条会更劲道哦!!)
8.砂锅中加入水和适量的鸡汤,煮开后放入面条,煮2分钟。
9.关火前放入生菜、盐、味精,再将炒好的鸡丁、鸭血倒在砂锅上即可。
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