如何制作葱油鸡蛋卷饼

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　　主料：面粉160g，青椒200g，红甜椒20g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，小葱2根

　　步骤：

　　1.取一面盆，放入160克面粉和1克盐拌均，然后倒入开水约100毫升，边倒边搅拌，成为絮状。

　　2.根据需要可能还要撒少量的冷水和成非常软的面团。放置一边醒30分钟。

　　3.将面团擀成大片，刷一层油，撒点盐和葱花。

　　4.卷起来分成4份，两头捏紧，竖起来按扁，再醒置10-15分钟。

　　5.醒面的时间我们将卷饼的菜炒好。青红椒切丝，葱白斜切。

　　6.两个鸡蛋加切碎的小葱叶、盐和几滴醋打散。

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